Как сделать наливку

Как сделать наливку



как сделать наливку_kak sdelat nalivkuНаливка домашняя из натуральных ягод не идет ни в какое сравнение с магазинными спиртными напитками. Не зря рецепты любимого на Руси напитка передавались из поколения в поколение. Собственноручно приготовленная наливка станет украшением праздничного стола или дружеских посиделок. Домашняя наливка может готовиться из различных ягод. Более сладкий напиток получится из клубники, малины или сливы. Любители кислинки могут использовать вишню, смородину, крыжовник. Как сделать наливку в домашних условиях из различных фруктов расскажут vse-otveti.com.

Приготовление наливки – общие советы

1. Для приготовления домашней наливки используются зрелые ягоды. Они могут быть слегка примятыми, но без гнилости. Ягоды нужно тщательно вымыть, очистить от листьев и хвостиков.

2. В качестве посуды используется стеклянный бутыль, желательно с узким горлышком. Он заполняется ягодами или фруктами на 2/3 объема, как можно плотнее. Оставшееся место заполняется водкой. Горлышко обвязывается плотной тканью.

3. Раз в 3-4 дня емкость с наливкой нужно встряхивать, плотно закрывая горлышко. Продолжительность процесса созревания зависит от спелости ягод и составляет 2-3 месяца (исключение составляет наливка из клубники).

4. Готовую наливку нужно процедить через хлопчатобумажную ткань. Если вы хотите получить напиток крепостью как виноградное вино, на четверть разбавьте его водой.

5. Если вы хотите подсластить наливку, приготовьте сироп из расчета 200 грамм сахара на 1 литр наливки. Сахар растворите в минимальном количестве воды и, помешивая, доведите до кипения. Остывший сироп влейте в наливку.

6. Готовая домашняя наливка разливается в бутылки и плотно закупоривается.

Как сделать наливку из вишни

наливка из вишни_nalivka iz vishni

наливка из вишни

Домашняя наливка из вишни считается самым простым и вкусным спиртным напитком домашнего приготовления. К тому же она имеет необыкновенно красивый темно-красный цвет.



Для ее приготовления возьмите 3 кг вишни и 1 кг сахара. Косточки придают напитку приятную терпкость, поэтому их можно не удалять, а просто наколоть каждую вишню для лучшего соковыделения. Ягоды поместите в стерилизованную бутыль и пересыпьте сахаром. Горлышко перевяжите марлей или хлопчатобумажной тканью и плотно закройте крышкой, чтобы не допустить попадания воздуха в емкость. Поставьте бутыль на солнце. Примерно через 3-5 дней, когда начнется процесс брожения, емкость нужно закрыть «водным затвором».

Для его изготовления возьмите пластиковую крышку, прозрачную силиконовую трубочку и емкость с водой. Сделайте в крышке отверстие и проденьте в него трубку на глубину 5 см. Второй конец трубки опустите в емкость с водой. В отверстие крышки не должен попасть воздух. Для этого замажьте его эластичным пластилином. Окончание процесса брожения покажет вода, поднимающаяся по трубке.

Готовую наливку процедите через марлю и разлейте по бутылкам под плотные крышки.

Как сделать наливку из сливы

наливка из слив_nalivka-iz-sliv

наливка из слив

Не менее популярна наливка из слив. Так как слива – недорогой и довольно распространенный фрукт с насыщенным вкусом и цветом. Лучше всего для изготовления наливки подойдут синие сливы.

Рассмотри процесс приготовления наливки из сливы с водкой. На 3 кг сливы (без косточек) берется 0,5 кг сахара и 0,5 л водки. Очищенные сливы поместите в стеклянную посуду, пересыпьте сахаром, закройте горлышко водкой и поставьте на солнце примерно на 3 недели. Затем уберите наливку в теплое темное место еще на неделю.

Чтобы напиток получился прозрачный, перед тем, как процедить сливовую наливку через марлю, несколько раз перелейте ее в новую посуду и дайте отстояться. В процеженную наливку добавьте водку и разлейте по бутылкам. Бутылки с наливкой из слив плотно закройте и храните в темном прохладном месте.

Как сделать наливку из клубники

наливка из клубники_nalivka iz klubniki

наливка из клубники

Клубника – самая первая летняя ягода. Из нее делают джемы, варенье и прочие сладости. Не менее вкусная и ароматная получается наливка из клубники. Приготовление наливки из клубники занимает гораздо меньше времени, чем из других фруктов (около месяца).

На 3-литровую банку берется 2 кг клубники, 700 грамм сахара. Смешайте ингредиенты, накройте банку марлей и поставьте в теплое место. Клубничную наливку не обязательно выставлять на солнце. Как только масса начнет пениться, закройте банку «водным затвором». Наливка будет готова, как только в трубочке перестанут появляться пузыри. Процеженную клубничную наливку разлейте по бутылкам.

Приготовление наливки видео



2 комментария к записи “Как сделать наливку”

  • Charlieimancig сказал:

    Вы пробовали когда-нибудь наливку из шелковицы? Рекомендую! Вкус не похожий ни что!

  • Williamor сказал:

    Не знал как использовать черноплодную рябину, которая растет у бабушки в саду. Попробовал сделать наливку — очень понравилась. Сделал немного, быстро разошлась) В следующем году сделаю больше)

Оставить комментарий

Поиск
Добро пожаловать!
На сайте «Все ответы» собраны практичные советы, касающиеся различных сторон жизни. Для удобства статьи размещены по тематическим разделам, а с помощью формы поиска Вы легко найдете ответ на свой вопрос. Если на сайте отсутствует интересующая Вас информация, можно задать вопрос на странице "Задать вопрос".
Облако тэгов
Индекс цитирования.