Как варить макароны гнезда

Как варить макароны гнезда



гнезда_gnezdaНи у одной хозяйки не возникнет вопрос «Как варить макароны?» Но только, если речь не идет о «гнездах». Эти макаронные изделия в форме птичьих гнездышек не так давно появились на прилавках магазинов, но успели полюбиться многим гурманам. Ведь гнезда из макарон с различными начинками – это не только вкусное и сытное, но и необычайно красивое блюдо. vse-otveti.com утверждает, что его успех зависит от умения правильно отварить пасту.

Как варить макароны гнезда, чтобы они не распались, не потеряли свою форму, превратившись в обычную вермишель и, в то же время, хорошо проварились и не слиплись?

Процесс приготовления

Для их варки необходима кастрюля с широким днищем или сковорода с высокими бортиками. Гнезда из макарон выкладываются на дно в один слой на небольшом расстоянии друг от друга и заливаются кипятком. Воды нужно взять ровно столько, чтобы она покрыла макароны.



Когда вода снова закипит, посолить и добавить столовую ложку оливкового масла. Варятся макароны на слабом огне под крышкой. Время варки обычно указывается на упаковке. Чтобы получить макароны «аль денте», т.е. «на зубок», время нужно сократить на 2 минуты.

Готовые гнезда из макарон осторожно выкладываются на тарелку шумовкой (промывать не нужно!) и заполняются начинкой. В качестве начинки можно использовать рознообразные густые соусы, например, грибной или с морепродуктами, а также приготовить гнезда из макарон с фаршем.

Рецепты начинок

1. Гнезда из макарон с фаршем.  На 400 грамм фарша берется 3 средних луковицы. Лук мелко нарезается и обжаривается, после чего к нему добавляется фарш, соль и любимые специи. Начинка жарится до приготовления фарша.

2. Гнезда из макарон с ветчинным соусом. 3 ст. ложки муки обжарить в 100 граммах сливочного масла, добавить 400-500 грамм молока, соль, перец, и варить до загустения, постоянно перемешивая. За несколько минут до готовности добавить обжаренные в отдельной посуде лук (1 шт.) и 200 грамм ветчины.

3. Гнезда из макарон с грибным соусом. Нарезанная мелкими кубиками луковица обжаривается до золотистого цвета, к ней добавляется 600 грамм мелко нарезанных шампиньонов и жарятся до полного испарения влаги. После этого вливается 500 грамм жирных сливок и соус тушится на медленном огне до загустения.

4. Гнезда из макарон с морепродуктами. 500 грамм любимых морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) или готовый морской коктейль отваривается в соленной воде 2-3 минуты, затем обжаривается на сливочном масле и тушится в 1 стакане жирных сливок.

анекдот про макароны_anekdot pro makaroni



8 комментариев к записи “Как варить макароны гнезда”

  • Иван сказал:

    Я готовлю гнезда с начинкой в мультиварке. Начинку закладываю в гнезда, заливаю водой и готовлю при температуре 120 (режим мультиповар) 20 минут.

  • Lina сказал:

    Как обычно просто супер обьёмная статья и как всегда дочитала до конца

  • Сваровски сказал:

    Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

  • francebk сказал:

    Отличная статья Спасибо огромное

  • vipescorts-girls сказал:

    Очень интересно. Но чего-то не хватает. Может быть, стоит добавить каких-нибудь картинок или фото?

  • Настя сказал:

    Реально шашлык получился. Четно — даже не ожидала. Я с годовалым малышом сижу дома, дачи нет, выехать на природу целая проблема, шашлык в кафешках всяких брать боюсь. А это очень классный рецепт оказался, вкус как у обычного садового шашлыка. Спасибо! Как нибудь с курой надо приготовить такой же

  • Антон Изм сказал:

    Я делаю так же, только чуток не довариваю, потом на пергамент на противень в середку фарш, сверху сметанку, кетчуп, можно сур с чесноком, можно итальянскими травками приправить и в духовку доходить.

  • Олег Ром сказал:

    Да уж , чего проще . Один разок тоже попробовал в кастрюле , но получился не тот эффект , который я ожидал .Больше не стал испытывать судьбу .Теперь обязательно попробую по этому рецепту.

Оставить комментарий

Поиск
Добро пожаловать!
На сайте «Все ответы» собраны практичные советы, касающиеся различных сторон жизни. Для удобства статьи размещены по тематическим разделам, а с помощью формы поиска Вы легко найдете ответ на свой вопрос. Если на сайте отсутствует интересующая Вас информация, можно задать вопрос на странице "Задать вопрос".
Облако тэгов
Индекс цитирования.