Как варить макароны гнезда

Как варить макароны гнезда



гнезда_gnezdaНи у одной хозяйки не возникнет вопрос «Как варить макароны?» Но только, если речь не идет о «гнездах». Эти макаронные изделия в форме птичьих гнездышек не так давно появились на прилавках магазинов, но успели полюбиться многим гурманам. Ведь гнезда из макарон с различными начинками – это не только вкусное и сытное, но и необычайно красивое блюдо. vse-otveti.com утверждает, что его успех зависит от умения правильно отварить пасту.

Как варить макароны гнезда, чтобы они не распались, не потеряли свою форму, превратившись в обычную вермишель и, в то же время, хорошо проварились и не слиплись?

Процесс приготовления

Для их варки необходима кастрюля с широким днищем или сковорода с высокими бортиками. Гнезда из макарон выкладываются на дно в один слой на небольшом расстоянии друг от друга и заливаются кипятком. Воды нужно взять ровно столько, чтобы она покрыла макароны.



Когда вода снова закипит, посолить и добавить столовую ложку оливкового масла. Варятся макароны на слабом огне под крышкой. Время варки обычно указывается на упаковке. Чтобы получить макароны «аль денте», т.е. «на зубок», время нужно сократить на 2 минуты.

Готовые гнезда из макарон осторожно выкладываются на тарелку шумовкой (промывать не нужно!) и заполняются начинкой. В качестве начинки можно использовать рознообразные густые соусы, например, грибной или с морепродуктами, а также приготовить гнезда из макарон с фаршем.

Рецепты начинок

1. Гнезда из макарон с фаршем.  На 400 грамм фарша берется 3 средних луковицы. Лук мелко нарезается и обжаривается, после чего к нему добавляется фарш, соль и любимые специи. Начинка жарится до приготовления фарша.

2. Гнезда из макарон с ветчинным соусом. 3 ст. ложки муки обжарить в 100 граммах сливочного масла, добавить 400-500 грамм молока, соль, перец, и варить до загустения, постоянно перемешивая. За несколько минут до готовности добавить обжаренные в отдельной посуде лук (1 шт.) и 200 грамм ветчины.

3. Гнезда из макарон с грибным соусом. Нарезанная мелкими кубиками луковица обжаривается до золотистого цвета, к ней добавляется 600 грамм мелко нарезанных шампиньонов и жарятся до полного испарения влаги. После этого вливается 500 грамм жирных сливок и соус тушится на медленном огне до загустения.

4. Гнезда из макарон с морепродуктами. 500 грамм любимых морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) или готовый морской коктейль отваривается в соленной воде 2-3 минуты, затем обжаривается на сливочном масле и тушится в 1 стакане жирных сливок.

анекдот про макароны_anekdot pro makaroni



9 комментариев к записи “Как варить макароны гнезда”

  • Иван сказал:

    Я готовлю гнезда с начинкой в мультиварке. Начинку закладываю в гнезда, заливаю водой и готовлю при температуре 120 (режим мультиповар) 20 минут.

  • Lina сказал:

    Как обычно просто супер обьёмная статья и как всегда дочитала до конца

  • Сваровски сказал:

    Спасибо! Супер статья! Блог в ридер однозначно

  • francebk сказал:

    Отличная статья Спасибо огромное

  • vipescorts-girls сказал:

    Очень интересно. Но чего-то не хватает. Может быть, стоит добавить каких-нибудь картинок или фото?

  • Настя сказал:

    Реально шашлык получился. Четно — даже не ожидала. Я с годовалым малышом сижу дома, дачи нет, выехать на природу целая проблема, шашлык в кафешках всяких брать боюсь. А это очень классный рецепт оказался, вкус как у обычного садового шашлыка. Спасибо! Как нибудь с курой надо приготовить такой же

  • Антон Изм сказал:

    Я делаю так же, только чуток не довариваю, потом на пергамент на противень в середку фарш, сверху сметанку, кетчуп, можно сур с чесноком, можно итальянскими травками приправить и в духовку доходить.

  • Олег Ром сказал:

    Да уж , чего проще . Один разок тоже попробовал в кастрюле , но получился не тот эффект , который я ожидал .Больше не стал испытывать судьбу .Теперь обязательно попробую по этому рецепту.

  • Anthonyvop сказал:

    Сегодня появилось очень много разновидностей макаронных изделий, но гнезда — мои любимые)

Оставить комментарий

Поиск
Добро пожаловать!
На сайте «Все ответы» собраны практичные советы, касающиеся различных сторон жизни. Для удобства статьи размещены по тематическим разделам, а с помощью формы поиска Вы легко найдете ответ на свой вопрос. Если на сайте отсутствует интересующая Вас информация, можно задать вопрос на странице "Задать вопрос".
Облако тэгов
Индекс цитирования.